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食品机械产业前景不容乐观

2021-11-17 来源:扬州机械信息网

食品机械产业前景不容乐观

食品机械产业前景不容乐观2011-12-23   据悉,我国的食品包装机械行业起步于20世纪80年代初期,发展至今,全国食品和包装机械生产企业有近7000家,食品包装机械已成为我国机械工业中十大行业之一。进入新世纪以来,我国食品工业连续10年平均以超过20%的速度增长,2010年食品工业总产值达到6.3万亿元人民币,2011年有望突破7万亿元。而食品和包装机械作为高科技食品制造的载体,在保障食品安全、推进食品工业快速发展进程中发挥着举足轻重的作用。

中国机械工业联合会的最新数据显示,2011年1~10月份,全国食品包装机械行业的发展同比出现大幅增长的态势,工业总产值和销售产值增速分别达到了30.38%和31.17%;出口交货值的增速达到了53.82%,累计同比增长18.65个百分点。

食品包装机械行业市场前景被普遍看好,但对国内食品包装机械企业来说,这个市场到底是一块美味的蛋糕还是一块烫手的山芋呢?

中国食品和包装机械工业协会原常务副理事长、秘书长何南至表示:目前很多国内的食品加工和包装机械制造企业的发展是被动的,很多技术方面的改进也都是无奈之举。

可以说,整体产业水平至少落后发达国家20年。如果不紧紧抓住国家转型发展的战略机遇期,加快提升自主创新能力,新一轮以信息技术、材料技术为先导的技术革命必将进一步拉大与国际先进水平的差距,甚至危及国家食物安全。中国食品和包装机械工业协会理事长李树君在接受记者采访时,对我国食品和包装机械行业进行了这样的概括。

在我国近7000家食品和包装机械生产企业中,95%以上都为中小企业、民营企业,并且东西部地域分布差别大,大部分生产企业都集中在我国的经济发达地区,如珠三角、长三角、环渤海等地区。小而多、多而不大、大而不强成为食品和包装机械行业不争的事实,与发达国家制造水平相比还有很大的差距。

有数据分析,近7000家企业中约有2000家不够稳定,每年有近15%的企业转产或倒闭,同时又有约同等数量的新企业进入这个行业;缺少龙头企业,年销售额超过亿元的仅十几家,年销售额超过3000万元的企业约有50家。从科研产品开发上看,还基本停留在测试仿制阶段,自行开发能力不强,科研投入少,经费仅占销售额的1%,而发达国家高达8%~10%。

而自主创新能力不强和重视不够,先进技术仰仗国外,高端装备依赖进口的被动局面未能得到有效改观;价格恶性竞争依然存在,产品雷同和抄袭现象仍然普遍,小富即安的思想仍很严重;基础发展相对滞后,基础零配件、自动化、智能化控制系统和测试仪器、机加工和基础制造装备明显落后于主机发展,并已成为影响食品包装机械产品向高端升级的瓶颈。

在新一轮产业竞争中,食品和包装机械行业产业安全和发展前景不容乐观。因此,加大调结构、转方式、上水平的力度,加快提升产品质量和效益,重视产品科技创新的发展道路已势在必行,迫在眉睫。李树君最后说。

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